Liofilización: ciencia y nutrición en una nueva generación de premios para mascotas

En la actualidad, las mascotas se han convertido en parte esencial de nuestras vidas. Son compañía, familia y también reflejo de cómo entendemos el bienestar. Cuidarlas implica también elegir con más conciencia lo que comen, y en ese camino, la tecnología juega un papel importante. Uno de los procesos más innovadores y a la vez con historia en la exploración espacial, es la liofilización. Utilizada originalmente para preservar alimentos en misiones espaciales, la liofilización es un proceso de deshidratación en frío que mantiene la estructura, aroma y nutrientes de los ingredientes. Al congelar el alimento y retirar el agua por sublimación (paso directo de sólido a gas), se logra conservar lo mejor del ingrediente en su forma más pura. Esa tecnología ahora está transformando también la forma en la que alimentamos a nuestras mascotas, con resultados que combinan ciencia, sabor y nutrición. Una de las propuestas que destacan es Liver Bites de Pure Nutrition , un snack desarro...