Hoy, disfrutar un café, un chocolate o cualquier bebida favorita va más allá del sabor: también se trata de cómo esa elección se integra al estilo de vida de las personas. Las nuevas generaciones buscan opciones funcionales, prácticas y alineadas a sus objetivos de bienestar, sin renunciar al placer ni a la experiencia sensorial que acompaña cada sorbo.   En respuesta a esta tendencia, Lala 100® llega a espacios donde las experiencias importan, como cafeterías y puntos de consumo fuera de casa, dando un paso decisivo para posicionar la nutrición funcional en el ritual diario de millones de mexicanos. A partir de ahora puedes pedir tu bebida preferida con leche Lala 100® es tan sencillo como solicitarlo en cafeterías como Starbucks. Así puedes acompañar tu ritual del café de la mañana o bebida favorita ahora con alto contenido de proteína, 0% lactosa y con el verdadero sabor a leche, sin sacrificar cremosidad, naturalidad ni frescura. ​   Esta integración refleja un cambio cult...

Arranca un nuevo año y después de semanas de salir de la rutina, comidas abundantes, postres, cenas largas y antojos sin horario, estamos listos para cumplir todas nuestras metas. Muchas de ellas, seguramente, tienen que ver con tu salud.  Metas como: mejorar mi alimentación o comer más saludable suenan familiares, ¿verdad? y nuestra mente suele pensar de inmediato en dietas restrictivas. Pero, ¿y si en lugar de cambiarlo todo, empezamos con algo más sencillo? Aumentar tu consumo de proteína en el desayuno puede ser un excelente primer paso. La ciencia es clara: el cuerpo gasta más calorías para metabolizar proteína que para procesar grasas o carbohidratos, lo que puede apoyar tus metas de control de peso. También te mantiene satisfecho por más tiempo, ayudando a reducir antojos y evitar comer entre comidas.  Un estudio en  The American Journal of Clinical Nutrition  encontró que aumentar la ingesta de proteína al 25% redujo a la mitad el “late-night snacking” y dism...

En un contexto donde las etiquetas alimentarias se han convertido en una herramienta clave para los consumidores conscientes de su salud, es esencial comprender lo que realmente significa la leyenda “sin azúcar añadida”. Cuando un producto lácteo indica que es “sin azúcar añadida”, significa que no se ha incorporado ningún tipo de azúcar extra durante su proceso de elaboración. Sin embargo, es importante destacar que todos los productos lácteos contienen lactosa de manera natural, un carbohidrato que también se encuentra en la leche materna. La lactosa desempeña un papel crucial en la nutrición: actúa como una fuente de energía inmediata y contribuye al desarrollo de huesos y dientes al facilitar la absorción del calcio. Por el contrario, la Organización Mundial de la Salud recomienda limitar el consumo de azúcares añadidos en la infancia temprana, para prevenir riesgos de obesidad y fomentar hábitos más saludables a lo largo de la vida, de ahí la importancia de los productos “sin ...

En los últimos años, el enfoque preventivo y el cuidado digestivo han cobrado mayor relevancia en la salud veterinaria. En respuesta a este panorama, Hill’s Pet Nutrition , líder en alimentación de mascotas, ha reformulado su línea Science Diet , incorporando la tecnología ActivBiome+ Multi-Benefit . Esta transformación responde a los últimos avances científicos sobre el microbioma intestinal y también dialoga con las emociones y desafíos cotidianos que enfrentan los tutores, tal como lo expresa su nueva campaña  “Como humanos tenemos límites” . “Sabemos que ser pet parent es una de las experiencias más gratificantes, pero también una de las más demandantes. Muchas veces la culpa aparece cuando sentimos que no podemos hacer más. Con esta campaña y la reformulación de Science Diet buscamos transformar esa culpa en confianza, brindando una nutrición avanzada que protege desde el intestino, donde inicia gran parte de la salud de nuestras mascotas ”, explicó  MVZ Alexis Ibarra , ...

Ante el aumento poblacional acelerado que proyecta superar los 9,700 millones de habitantes para el año 2050 y la consecuente demanda de alimentos que se estima crecerá un 60% para ese mismo año, la Dra. Celeste Ibarra-Herrera, investigadora que colabora con el proyecto insignia “Seguridad Alimentaria y Nutrición” que forma parte del núcleo de Investigación en Salud de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, lidera una propuesta innovadora con el desarrollo de pan de caja fortificado con harina de insectos, principalmente de chapulín de milpa (Sphenarium purpurascens) y tenebrio molitor.  El proceso de fermentación de la harina de insectos, que se encuentra ya en vías de ser patentado, es único en el mundo e incorpora el uso de un hongo comestible, el cual no sólo mejora la textura y sabor, sino que también aumenta el valor nutricional del producto final. Esta investigación pionera se centra en el uso de los insectos mencionados debido a que ya son aceptad...

Comer de madrugada con frecuencia puede parecer un simple mal hábito, pero cuando este comportamiento se vuelve recurrente y se asocia con insomnio, ansiedad y una sensación de falta de control, podría tratarse del Síndrome del Comedor Nocturno (SCN). Esta condición, reconocida dentro de los trastornos de la conducta alimentaria, tiene implicaciones en la regulación metabólica, la salud endocrina y el bienestar emocional de quienes la padecen.   El Dr. Luis Dorado, especialista en Nutrición Clínica y Manejo Integral de la Obesidad, explica que el SCN se caracteriza por un patrón de ingesta calórica desproporcionado en las horas nocturnas, acompañado de una disminución del apetito matutino.  “Este trastorno se asocia con alteraciones en los ritmos circadianos, especialmente en la producción de melatonina y cortisol, lo que impacta la regulación del metabolismo y la calidad del sueño. Además, muchas personas que lo padecen presentan síntomas de ansiedad o depresión, lo que refue...

El Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey, la universidad mexicana número uno en ingeniería y tecnología, en la región latinoamericana de acuerdo con el QS World Ranking 2024, ha trabajado por más de 25 años en el desarrollo de maíz nutracéutico, una variedad mejorada genéticamente que no sólo es nutritiva, sino que también puede contribuir a la prevención de enfermedades crónico-degenerativas.  Este proyecto, liderado por el biólogo experimental e investigador Dr. Silverio García-Lara, responde a la necesidad de producir alimentos más saludables y resilientes en un contexto de crisis alimentaria agravada por el cambio climático. De acuerdo con el Dr. García-Lara, "la crisis alimentaria global es una realidad multifactorial que ha sido exacerbada por fenómenos climáticos, políticos y económicos. A pesar de que el maíz es uno de los cereales más producidos y consumidos en el mundo, su valor nutricional es limitado".  Con esta premisa, el equipo de investiga...

  Bachoco , empresa multinacional mexicana de multiproteínas, señala que el huevo es uno de los alimentos más versátiles y completos, rico en proteínas, vitaminas y minerales, y considerado una fuente esencial de nutrientes para el cuerpo humano. Por ello, el Día Mundial del Huevo es una excelente oportunidad para destacar los beneficios de esta proteína, que es tanto económica como saludable. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destaca que México es el cuarto productor mundial de huevo, siendo el de gallina el más consumido, ya que se considera uno de los alimentos de origen animal más saludables. Además de sus propiedades benéficas, es un ingrediente económico y fácil de preparar, cuya versatilidad en la cocina le permite adaptarse a una amplia variedad de platillos, tanto salados como dulces. Los huevos no tienen una fecha de caducidad específica, pero su vida útil es de 3 a 5 semanas aproximadamente si se almacenan correctamente. Para saber si este alimento es fresc...

El regreso a clases puede ser un reto para los padres que buscan asegurar que sus hijos estén bien alimentados durante su jornada estudiantil. Es por eso que queremos destacar la importancia de un desayuno nutritivo, especialmente para los niños en crecimiento.   Los pequeños necesitan energía para enfrentar sus actividades escolares, y una excelente opción para proporcionarles vitaminas, antioxidantes y un sabor delicioso es la manzana. Aquí te ofrecemos algunos consejos para facilitar el regreso a clases y motivar a tus hijos a desayunar de manera saludable :      Elabora un menú semanal:  Planificar los desayunos de la semana con anticipación puede ahorrar tiempo y energía cada mañana. Con las recetas simples y deliciosas de Manzanas Washington, encontrarás inspiración para tus desayunos.   Deja que participen en la creación de los platillos:  Involucrar a los niños en la preparación del desayuno los anima a consumirlo. Planificar el menú ...