Focaccias: el pan perfecto para hacer un día de campo este 14 de febrero

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Si estás planeando un día de campo este 14 de febrero o en otra fecha, este bocadillo pueden ser la estrella del picnic, son fáciles de transportar, deliciosas tanto frías como calientes y versátiles para combinar con quesos, embutidos, vegetales o simplemente disfrutar solas.

Walmart Express te comparte tres recetas que te harán quedar como un experto en panadería campestre.

1. Jamón serrano, pera y queso de cabra

Ingredientes:

  • 1 focaccia clásica (romero y sal de mar)
  • 4 rebanadas de jamón serrano
  • 1 pera madura en láminas delgadas
  • 80 gramos de queso de cabra
  • Un puñado de nueces en trozos
  • Miel de abeja (opcional)
  •  Arúgula fresca

Preparación: Corta la focaccia en porciones individuales o ábrela en mitades si es para sándwiches 
y unta un poco de queso de cabra sobre la base. Coloca las láminas de pera, luego el jamón serrano y las nueces, añade un poco de arúgula y, si deseas, un chorrito de miel.Sirve fría o ligeramente tibia.

2. Hummus, vegetales asados y aceitunas negras

Ingredientes:

  • 1 focaccia con aceituna negra y quinoa
  • 100 gramos de hummus clásico o de pimiento
  • Tiras de pimiento rojo y amarillo asado
  • Calabaza en rodajas asadas
  • Unas hojas de albahaca o menta fresca


Preparación: Unta una capa generosa de hummus sobre la focaccia. Agrega las tiras de vegetales asados y decora con hojas frescas y un chorrito de aceite de oliva. Corta en tiras o cuadros para servir como bocados.

3. Tipo caprese con pesto, jitomate y mozzarella

Ingredientes:

  • 1 focaccia clásica (romero y sal de mar)
  • 2 cucharadas de pesto (casero o de frasco)
  • 1 jitomate grande en rodajas finas
  • 150 gramos de mozzarella fresca en rebanadas
  • Pimienta negra y sal al gusto
  • Vinagre balsámico (opcional)


Preparación: Unta el pesto sobre la superficie de la focaccia. Acomoda las rodajas de jitomate y 
mozzarella alternadas. Añade sal, pimienta y un toque vinagre balsámico si lo deseas. Puedes servir a temperatura ambiente o calentar unos minutos para derretir ligeramente el queso.

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